Bostancıbaşı defterleri, Osmanlı İstanbul’unda Boğaziçi ve Haliç sahillerindeki yalı, kahvehane ve işyeri gibi özel mülkler ile hisarlar, askerî binalar, camiler, çeşmeler, iskeleler ve rıhtımlar benzeri kamuya ve vakıflara ait mekânların ve hattâ boş arazilerin sahil hattı boyunca bir sıra takip edecek şekilde ardarda kayıtlı oldukları elyazması eserlerdir.
Bostancıbaşı Sicili de denen, nüshaları çok az sayıda olan ve Boğaziçi ile Haliç sahilleri için geçmişin tapu kayıtları âyarında öneme sahip bulunan bu defterler, İstanbul sahillerinin bir çeşit tarihî tapu kayıtları gibidir.